秋葵泡酒的做法和功效
小编知道大家已经看了我们介绍了无数遍的秋葵了,你对于秋葵的了解有多少呢,我们都知道秋葵的营养价值非常的丰富,而且口味清淡,适合现在的炎热的天气吃,那么其实秋葵还是可以泡酒的,秋葵泡酒也具有良好的功效,一起看看今天的介绍吧。
一、秋葵泡酒的做法
1.采摘后的黄秋葵先置于阴凉干燥处放置4--7小时,使其自然冷却,使鲜果内外部温度与环境温度一致。使用以稻谷或高粱为原料的纯粮食酒,对处理过后的黄秋葵先第一次浸泡:将冷却好的黄秋葵放入15度至30度的低度粮食酒中浸泡3-5小时后取出。
2.取出后将液体沥干,进行二次浸泡:放入38度-45度的玻璃器皿中,黄秋葵与酒的体积比例为1∶3,以玻璃瓶上部三分之一布满黄秋葵为止。
3.密封,以棉布包裹玻璃塞,将玻璃瓶口封住。
4.置于10—25摄氏度阴凉避光环境中,静置120-150天,至酒液颜色变为透亮的黄绿色,即成。用秋葵花泡酒具有一定的温补壮阳、增强免疫力、抗疲劳的功效;可以用于肾阳虚、免疫力低下的人群应用。
二、价值
1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
3.它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。
4.它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。
5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8.秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。
9.秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
秋葵泡酒的作用和做法你从上文中看到了吧,这样我们就可以知道原来这样的蔬菜也是能够泡酒喝的,真是让人大开眼界呀,那么喜欢吃秋葵的你不妨就试试我们推荐给你的方法吧,希望你能够喜欢吃秋葵,常吃秋葵真的是不错的事情的哦。
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