大枣糯米糕的做法,大枣糯米糕怎么做
“这是一道今年流行的网红美食。是用大枣和糯米粉烹饪而成,方法特别的简单。只需要把大枣去核,把揉搓好的糯米粉放进去。上锅十分钟,非常的好看又简单。过年的时候,家家户户都要准备大枣。大枣在民间的寓意非常的吉祥。过年就要吃大枣。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大枣糯米糕的做法步骤
1、这个大枣了我们要用这种干的大枣。我们选色泽鲜艳的,饱满的。来做这个菜,提前用温水泡发半小时。
2、一个一个的清洗干净,这个大枣了一定要清洗干净,不然的话会有那种泥沙味,影响整道菜的口感。
3、我们准备小刀。把它从中间破开,轻轻地取出里面的枣核。这个工序啊,手一定要轻,太重了就把这个大枣给弄破了。
4、糯米粉。就是我们平常做汤圆那种普通的就可以了。加少许白糖和清水。把他。搅拌均匀。搓成一个长条。米粉马上就会干掉,所以我们要趁着他有湿度的时候来做这个菜。
5、把这个糯米粉切成小条。包裹在这个大枣里面。一个一个的做好。用手把它抹平。
6、沸水上蒸锅蒸十分钟。不要蒸的太久咯。蒸好以后就会闻到一股浓浓的大枣味
7、摆成自己喜欢的造型。大枣混合着糯米粉特别的好吃。他还有一个非常好听的网红,名字叫做心太软。我觉得这个名字起得蛮贴切的。
小窍门
这道菜一点都不难。就是大家在去除枣核的时候要花点心思。如果有那种无核的大枣是最合适不过的了。
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