柠檬糖霜酥饼的做法 柠檬糖霜酥饼,清新柠檬汁、甜蜜糖粉,让人口感一新。 柠檬糖霜酥饼怎么做
“今天做一款简单的柠檬糖霜酥饼,制作简单,清新柠檬汁配上甜蜜糖粉,让酥饼有一种独特的酸甜味,甜蜜中有一丝恰到好处酸味。泡上一杯浓咖啡,来一块酥饼,让人口感一新。”
食材明细
柠檬糖霜酥饼的做法步骤
1、我们先把普通面粉100克、粘米粉(就是大米粉)25克、糖粉25克、盐1克,放一起过筛一下备用。
2、无盐黄油65克,切成小丁状,放进粉里裹满粉后,放冰箱冷冻1小时。
3、取出冷冻的原料,用料理机打成细小的颗粒状。
4、注:如果没有料理机可以直接用手搓成小颗粒。
5、加入牛奶15克,然后慢慢的用手捏成团,这一步需要一点耐心,手上的温度会慢慢的软化黄油然后成团。
6、垫上油纸,用擀面杖擀成5毫米左右厚度的薄片。继续放冰箱冷冻1小时。
7、取出冷冻好的面片,切成同样大小的小块。
8、烤箱130℃提前预热,烤制50分钟。
9、烤好后取出来放凉备用。
10、柠檬1个,外皮擦出皮屑丝,然后挤出柠檬汁。把糖粉40克与柠檬汁10克,搅拌均匀后备用。
11、把放凉的饼干,放进去一面沾满糖霜,放一边静置、让糖霜定型即可
12、放一点柠檬皮屑点缀一下。
13、柠檬糖霜酥饼。完成O(∩_∩)O
14、清新柠檬汁配上甜蜜糖粉,让酥饼有一种独特的酸甜味,甜蜜中有一丝恰到好处酸味。
15、泡上一杯浓咖啡,来一块酥饼,让人口感一新。
小窍门
1、这款饼干的饼底甜味很淡,整体甜味主要来自糖霜,不喜甜的就少挂点糖霜。
2、打碎的黄油和粉温度比较低,如果加入牛奶后不易抓捏成团,可以适量加一点牛奶。也可以待打碎的粉室温回温10分钟再加入牛奶。尽量不要让黄油太软化。
-
糖渍橘皮的做法,糖渍橘皮怎么做
“以后橘皮真的不扔了!”食材明细主料新鲜橘皮(3个橘子的量)辅料白糖(适量)甜味(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)糖渍橘皮的做法步骤1、材料图原料:新鲜橘皮(3个橘子的量)调料:白糖2、新鲜的橘皮浸泡在清水中。3、约十五分钟后换水,去掉蒂。4、橘皮浸泡2-3天,每天换2-3次水,并尽...
-
自制阿胶膏的做法,自制阿胶膏怎么做
食材明细主料阿胶(250克)辅料核桃(一斤)黑芝麻(4两)枸杞(适量)桂圆(适量)大枣(半斤)原味(口味)炖(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制阿胶膏的做法步骤1、东阿阿胶,一盒16块(4板),拿出一板(4块),不去掉锡箔的包装,先用锤子敲成小块,找一个密封好的盒子,我用的乐扣的保鲜盒,撕开锡箔包装,把碎的小块...
-
仙草绿豆冰的做法,仙草绿豆冰怎么做
“今天我做的仙草冰,有解毒,清凉,当然还有减肥的效果,如果你有长青春痘,一样能帮你消灭掉!很简单的做法,很冰凉,很好喝!”食材明细主料绿豆(一碗)薏仁(一碗)辅料冰块(适量)配料仙草蜜(一罐)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)仙草绿豆冰的做法步骤1、先把绿豆跟薏仁用水泡一个...
-
椰蓉花生芝麻酥糖的做法,椰蓉花生芝麻酥糖怎么做
“儿子很喜欢吃糖,最近更是迷上了巧克力。明明知道糖对他的牙齿不好,但是小孩子有几个不喜欢吃的呢?就这一次,下不为例。本来想做那种超市里面的那种芝麻糖,但是弄巧成拙,更确切地说是因祸得福,意外的得到了徐福记味道的——椰蓉花生芝麻酥糖。因为是自己做的,似乎有些...