蜜汁香草烤排骨的做法 【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒(烧烤) 蜜汁香草烤排骨怎么做
“法诗缇满足你对烧烤的一切幻想”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁香草烤排骨的做法步骤
1、排骨划十字花、加入蒜蓉、酱油、麦芽糖、烧汁、盐、杂香草、孜然、排骨酱和叉烧酱,腌制1小时
2、烤盘调至最高温,预热8分钟,均匀涂抹油于烤盘,放入腌制好的排骨,将一面煎至金黄色后,翻转至,两面烤至金黄色
3、排骨烤好后,关闭烤盘,表面涂上蜜糖
4、上盘前,先放少许孜然粉
5、排骨装盘,可根据自身爱好,选择整块上,或者,切开一根根上
小窍门
1、烤盘中温加热依次放入油、切块甜椒、盐翻炒即可。
2、蜜糖高温容易糊,所以需关闭烤盘快速扫上蜜糖或者上盘后扫蜜糖。
3、排骨不要用热水清洗,若用热水浸泡就会损失很多营养,同时口味也欠佳。
4、可用竹签插入排骨中间或用剪刀剪开一小块来检验排骨是否熟,没有血水流出证明已熟。
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