正月十四培根戏秋葵的做法 仙草阁私房菜(无肉不欢)--正月十四培根戏秋葵 正月十四培根戏秋葵怎么做
“很简单的一道家常菜
因秋葵的加入略显新意
以下就是摘抄下来的营养功效
供大家参考对号入座
秋葵的营养价值很高,富含维生素A和维生素C
维生素A能有效地防护视网膜确保良好的视力
维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容
维生素A和C的结合对皮肤亦有护肤作用
秋葵的特殊粘液是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物
具有增强机体的抵抗力,保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用
也能保持人体消化道和呼吸道的润滑,保持动脉血管的弹性。多食可以预防贫血
秋葵的禁忌
秋葵含有较多的钾元素,患有肾病的人应少用,不可过量
秋葵属于性味寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
正月十四培根戏秋葵的做法步骤
1、培根切片备用
2、秋葵切丁备用
3、木耳提前泡发,控水
4、放入木耳和培根一同煸炒,中火,1-2分钟
5、放入切好的秋葵,依次放入盐,白糖,生抽,迅速煸炒1-1.5分钟左右
6、最后放入蒜片提香,出锅
小窍门
1:木耳要提前控水,每次提醒一遍,木耳带水煸炒,油点四溅,杀伤力极强,切记,切记;
2:秋葵不易煸炒时间过长,容易变色,影响美观;
3:秋葵本身自带粘液,炒的时候不易大火,容易糊锅,影响秋葵本身的口感和美观
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