爆鸡胗的做法,爆鸡胗怎么做
“其实鸡胗可以用柠檬汁除腥,会有一种清新的味道。比料酒除腥更有效,大家可以试试吧!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爆鸡胗的做法步骤
1、鸡胗切小片,用柠檬汁除腥抓一抓腌制。洋葱切丁备用。
2、将鸡胗炒煸了,炒得六成熟。别炒的太熟了。
3、煸完好了后,会有汤水,将它扔掉。
4、炒锅里面洗干净后,再放点油,加入鸡胗和洋葱丁继续炒。
5、加入老抽、蚝油、胡椒粉、味精、一点点白砂糖煸炒,再放点水淀粉,可以出勺了。
6、完美的爆鸡胗上桌了。
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