爆炒鸭胗的做法 爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗 爆炒鸭胗怎么做
“在餐馆吃过两次,感觉这样炒着蒜薹跟木耳都很好吃,很有味,所以自己也尝试着做了”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
爆炒鸭胗的做法步骤
1、我喜欢吃熟一点的蒜薹,所以下水煮了一下,出锅的时候用冷水过一下
2、依次切好配料
3、切好鸭胗,加入料酒酱油少许淀粉苕粉腌制一会儿
4、锅内放油,加入姜蒜,干辣椒,炒香后加入鸭胗
5、加入一勺豆瓣酱后放入事先泡发好的干黑木耳
6、翻炒一分钟后加入事先煮好的蒜薹,加入盐,味精调味
7、好吃
小窍门
蒜薹也可以不煮,看个人喜好哈
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