南瓜焗排骨的做法,南瓜焗排骨怎么做
“南瓜和排骨,感觉在一起的时候比较多,粉蒸南瓜排骨,排骨南瓜盅,南瓜烤排骨等。今天咱们用另外一种做法做一个南瓜排骨的菜,也很好吃。把南瓜和煎过的排骨放一起,加上香菇酱或者其它酱料,用锡纸包了放进空气炸锅或者烤箱,启动机器然后就等着吃好了。做起来很方便的。
主料:排骨500克南瓜300克
配料:葱姜香菜
调料:盐老抽糖烹调油原味香菇酱
做法:”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜焗排骨的做法步骤
1、材料图。
2、排骨加葱段姜片焯水,然后洗洗干净,加上盐生抽老抽和一点点儿糖,这里的盐用量很小,入一下底味儿,因为后面还要用到香菇酱,老抽上一下色,拌均匀就好了。
3、用平底锅将排骨煎香,其实我后来想,这一步是可以省略的,直接入烤箱烤就很好了。所以再做的时候就去掉这一步了。
4、准备原味儿香菇酱50克
5、老南瓜切块。
6、将南瓜,排骨和酱拌在一起,用锡纸包起来。
7、放进空气炸锅中,220度30分钟。
8、中间可以不打开不翻动,也可以在结束前十分钟打开卯锡纸上一下色。
9、烤好的排骨,酱香味儿很浓,南瓜又软又糯,很美的。
小窍门
1、如果有时间,可以将排骨泡洗干净,不焯水也是可以的。
2、文中的南瓜可以换成其它蔬菜,比如胡萝卜土豆山药等。当然,酱料也可以换成其它酱料,各有各的风味儿。
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