红糖琥珀核桃的做法 无油健康的快手零食——红糖琥珀核桃 红糖琥珀核桃怎么做
“坚果是植物的精华,营养都非常丰富,特别是油脂、蛋白质、矿物质、维生素的含量一般都很高,对增强体质、健康养生都有很好的功效。
但吃坚果最大的问题也正和它的高营养有关。就拿最普通的瓜子来说吧,民间就有“10粒瓜子1滴油”的说法,坚果含热量较高,多吃也容易上火。特别是市面上卖的坚果类零食,炒制的、煎炸的、奶油的、椒盐的,这些都是打着健康旗号的不健康食品,高油高盐高热量,一定要少吃或者干脆不吃,否则,咱的小身板儿可hold不住哇无油健康的快手零食鈥斺敽焯晴旰颂。
还是自己在家做零食最安全健康。这几乎是不争的道理了。找个空闲的周末,或者哪天吃过晚饭消化的空档,半个小时左右就能做一道可口的小零食,给嘴巴解几个星期的馋,怎么想都是划得来的美事。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红糖琥珀核桃的做法步骤
1、核桃仁冲洗干净后,在平盘子里铺匀,入微波炉,高火3分钟,中间拿出来翻一下使其均匀受热。取出后晾凉,核桃仁会变得脆脆的。
2、不粘锅内放入无颗粒的红糖,加适量水,开小火煮。
3、煮到红糖水开始冒大大的气泡时,加入晾凉变脆的核桃仁。
4、保持小火煮,其间用铲子轻微的翻动核桃仁以免粘锅。红糖水会变得越来越黏稠。
5、当红糖水收的差不多干的时候,撒上芝麻,继续轻轻的翻动。
6、红糖水完全收干后,把核桃仁倒在烤纸上(或任何不容易粘的器皿如刷了薄油的盘子里)。晾凉后,甜脆可口的一款无油健康小零食就做好啦!
小窍门
做好的琥珀核桃放在密封罐中,能保持几个礼拜都还是脆脆的。因为用了红糖,比白糖更有种质朴的香味,而且对女生更好。每天捏几个,丢进嘴里,香香脆脆甜蜜蜜,再也不用羡慕小松鼠啦!
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