扁豆煸肉片的做法 下饭好菜----扁豆煸肉片 扁豆煸肉片怎么做
“生活真是越简单越美好,
为什么呢?
今天买到非常新鲜的嫩扁豆,
还有嫩的豌豆苗,
水灵灵的,
看着心里就喜欢。
突然间就觉得很满足,
我的要求不高,
有时候就是这么容易满足!
一片湛蓝的天,
一朵不知名的小野花
。。。。。
万物皆美好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
扁豆煸肉片的做法步骤
1、所有食材准备好。
2、猪肉洗净,切成片。
3、切好的猪肉,放入碗内,依次加入生抽,料酒,醋(少量),麻油拌匀。腌制15分钟。
4、扁豆摘去头尾的筋。
5、在水中泡10分钟,然后反复多洗两遍。
6、炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜蒜爆香。
7、调成中火,先放扁豆下锅煸炒。
8、扁豆变色后,加入少量的盐,生抽。
9、大约煸炒5分钟左右,扁豆变黄,9分熟时候,装到盘子内。
10、锅内另倒少量的食用油。
11、放腌制好的肉片下锅翻炒。
12、肉片炒2分钟左右。
13、肉片差不多9成熟时,倒入扁豆搅拌均匀,稍微翻炒半分钟左右,即可关火装盘。
小窍门
1,也可以先炒肉片,然后装到盘内,再炒扁豆。
2,喜欢更鲜的,还可以加入其他调料,如鸡精,蚝油等等。
3,扁豆一定要充分炒制熟,长豆一类的食材必须完全熟后才能食用。
-
芦蒿炒熏干的做法,芦蒿炒熏干怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)芦蒿(适量)熏干(适量)辅料盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芦蒿炒熏干的做法步骤1、把芦蒿洗净切成小段熏干切成条状,胡萝卜切成丝。2、锅里烧开水,把芦蒿绰1分钟。然后捞出过一下凉水控干水分。3、热锅下油,放入熏干和胡萝卜翻...
-
圆子的做法 元子(圆子) 圆子怎么做
食材明细主料肉末(适量)芋头(适量)红薯粉(适量)辅料盐(适量)味精(适量)料酒(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)圆子的做法步骤1、生姜剁碎待用2、红署粉**3、肉末(三斤)4、芋头(削皮后的模样)5、芋头切丝*6、将芋头丝、生姜、红署粉(可以加水调匀也可干粉加进肉末里)、盐、...
-
葱烧土豆条的做法,葱烧土豆条怎么做
“葱烧土豆条其实可以做成甜酸口或者咸口的我这里做的是咸口的做法很简单把土豆切成一厘米见方的条(如果有花纹刀切会好看些)然后下油锅炸熟就行火候和色泽自己掌握就行记住一定要热油炸土豆这样容易上色然后进行第二步锅底留少许油把葱白切成和土豆一样长度的细...
-
豆笋烧鸭子的做法,豆笋烧鸭子怎么做
食材明细主料鸭子(四分之一只)辅料豆笋(适量)干辣椒(五六条)新鲜紫苏叶(适量)香菜(适量)配料香叶(适量)三奈(适量)八角(适量)草果(适量)茴香(适量)沙仁(适量)胡椒粉、(适量)生抽(适量)料酒(适量)糖(适量)盐(适量)味精(适量)生姜(适量)花椒(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆笋烧鸭子的做法步骤...