一个鸡腿多重,鸡腿怎么做好吃
鸡腿是所有鸡的部位当中最受人类欢迎的一部分,因为鸡腿上的肉质比较紧实,而且肉质比较细化,很多人在制作料理的时候会专门的选择鸡腿,而不会选择种块鸡,那么一个鸡腿多重呢鸡腿怎么样做才能更好吃呢?下面就给大家介绍一下关于鸡腿的相关做法。
一、一个鸡腿多重
鸡腿的重量主要看鸡的大小,有大的鸡也有小的鸡,一般来说小的鸡腿大概有175克,大的有250克左右。
二、鸡腿的营养价值
鸡腿中含有的蛋白质含量比较高,100克的鸡腿至少含有16克的蛋白质,所以说鸡腿可以有效的补充体内的蛋白质和氨基酸,同样鸡腿中含有的热量是比较少的,除了鸡胸肉以外,鸡腿中含有的热量是最少的,因为它的肌肉比较多,脂肪比较少。
三、鸡腿怎么做好吃
1.煎烤鸡腿
先把准备好的鸡腿洗净,然后在水里面进行抽水,然后滤干净水分表面擦干,将鸡腿放在汤锅里面进行焖煮,大概煮到8成熟左右,发现用筷子能够扎透鸡腿肉就可以捞出来了。
将鸡腿捞出之后,控干净表面的水分,将鸡骨头去掉,均匀地在鸡腿上抹上一定的烤肉料,腌制大概30分钟。
在腌制过程当中,我们可以先把煎锅烧热,用生姜进行擦抹,这样可以防止鸡腿粘锅。在锅里放上少量的油,将鸡腿肉放在上面进行煎烤,因为鸡腿表面就含有油脂,所以说不需要放太多的油,等到煎烤到两面金黄表皮结痂就可以拿出来了。
2.宫保鸡丁
所需要的材料:主要有鸡腿,花生米,大葱,姜和黄瓜。
我们先把花生米放在锅中进行油炸。然后把黄瓜进行切丁,鸡腿洗净去皮也切成小块状,放在料酒淀粉和老抽当中进行腌制,大概10分钟左右,在这期间我们可以调制宫保鸡丁的酱汁,首先需要老抽,米醋,水,白糖,淀粉等调成均匀的酱汁,然后起锅烧油,在油热之后放入鸡丁进行滑散,然后放入之前准备好的辣椒,等到辣椒炒出辣味之后就可以倒入其他的材料,最后将花生米倒入锅中,勾上芡汁,大概翻炒两下就可以出锅了。
在上文中给大家介绍了一个鸡腿多重,还有鸡腿怎么做才能更好吃,相信很多人如果喜欢吃鸡肉的话,已经垂涎三尺了,鸡腿肉本身它的热量就比较少,因此即使是减肥的人也可以做出美味的料理,还等什么呢?
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