西葫芦炒西红柿,应该先放西葫芦还是西红柿
西葫芦和西红柿都是生活中非常常见的食材,不仅营养丰富而且吃起来都很美味。用西葫芦和西红柿一起炒出来的菜吃起来酸溜溜的非常开胃。那么,西葫芦炒西红柿应该先炒西葫芦还是西红柿呢,西葫芦炒西红柿应该怎样炒呢,下面,让我们一起来看看吧。
一、西葫芦炒西红柿
西葫芦炒西红柿是生活中大家经常都会吃到的家常菜,相信大家应该都吃过吧。很多人在制作西葫芦炒西红柿的时候都会有很纠结,一定要把食材分出个先后顺序,所以不知道应该先放哪个才好。其实制作西葫芦炒西红柿一般会有三种炒法,第一种是先放西葫芦炒,第二种是先放西红柿炒,还有第三种就是西红柿和西葫芦一起放入锅中炒。当然这三种其实哪种都是可以的,自己喜欢就好了。但是个人偏向于先放西红柿炒,因为把西红柿先放入锅中炒出西红柿汁,再放入西葫芦炒,这样西红柿吃起来更加软烂,口感更入味。
二、西葫芦炒西红柿的做法推荐
1.需要的材料:西红柿、西葫芦、大葱、生姜、食用盐、酱油、鸡精。
2.制作方法
(1)西葫芦洗净后对切两半,然后再切成大小均匀的薄片待用。
(2)大葱洗净后切成葱花待用,西红柿洗净以后去皮切成小块待用,生姜切成姜片待用。
(3)取一口锅加入食用油烧热,把西葫芦片放入锅中翻炒至变软盛盘待用。
(4)锅中加入生姜片以及葱花翻炒出香味,加入西红柿丁翻炒几下。
(5)锅中加入少量清水继续翻炒西红柿,直至炒出西红柿汁即可。
(6)锅中加入西葫芦翻炒几下,加入鸡精、酱油、食用盐大火翻炒至收汁即可。
三、制作西葫芦炒西红柿的注意事项
1.制作西葫芦炒西红柿的西葫芦要买嫩皮而且新鲜的,不要使用老皮的西葫芦。
2.制作西葫芦的时候尽量不要去除外皮,西葫芦的外皮同样含有丰富的营养成分,所以是可以放心食用的。但是如果不去皮一定要彻底清洗干净西葫芦的表面再使用。
3.制作西葫芦炒西红柿的时候西红柿一定要去皮,否则会影响口感。西红柿去皮的方法很多,可以直接用勺子背直接刮下来,或是用打皮刀削下来。但是这两中方法比较浪费。最好的方法就是把西红柿顶部切出十字花纹路,然后放入沸水中烫一下,或是用热水浇一下表面,这样就可以非常轻松的撕下西红柿的表皮了。
我们在制作西葫芦炒西红柿的时候先放哪个食材比较好呢,相信各位看了上文的美食分享一定很清楚了。其实制作这款美食,根本就不需要那么纠结,只要好吃,自己喜欢就足够了。西葫芦炒西红柿是一款很好的开胃菜,喜欢的小伙伴不要错过,一定要试试。
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