美味馅饼的做法,美味馅饼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
美味馅饼的做法步骤
1、面粉加盐加温水。
2、和成面团,有点坑坑洼洼。没关系,盖盖子静置一会儿。
3、再次揉搓表面就光滑了。继续静置夏天四小时以上冬季6小时以上。时间越长面越有韧劲。
4、肉馅是头一天晚上准备的。(肉馅依次加入胡椒粉、酱油、耗油、八角粉、糖、分次加入料酒拌匀放冰箱)包之前取出腌制好的肉馅加入贝肉姜粉韭菜。
5、加入适量的食用油拌匀。
6、面团静置以后非常有韧劲,取出来一块,这时候不要用面粉了,直接抹一点油在面饼上面。
7、擀成长方形薄片。
8、铺馅料,注意留出三分之一的位置。
9、然后叠被子。
10、封口。
11、锅热倒油加入馅饼。中小火。煎至两面金黄即可。
12、还可以做成圆形的。分剂子擀成比饺子皮大一些的面皮四边薄中间厚。
13、像包包子一样包起来。中间揪下来一块面。
14、压扁。
15、锅热倒油放入馅饼。
16、中小火煎至两面金黄即可。
17、切块装盘。
18、一起吃馅饼吧!
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