剁椒海带的做法,剁椒海带怎么做
“最近特别喜欢吃剁椒,啥菜都拿剁椒来配,凉拌热炒清蒸,都很美的。
这个海带丝是早些时间买的,一直没有吃,最近有意调整了一下吃饭的习惯,每天都做一个汤,煮汤的时候顺便蒸一个菜,再随便炒一个或者拌一个,方便省事儿吃的也比较均匀,很美的。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒海带的做法步骤
1、材料图,海带丝提前泡好洗好了。
2、坐锅烧水,开始准备调味汁,取一大勺剁椒,往剁椒中加约3克糖。
3、加10毫升生抽。
4、5毫升醋。
5、一勺蒜泥。
6、水开后放入海带丝煮开。
7、捞出过凉。
8、将处理好的海带丝淋水后纳碗,倒入拌好的调味汁。
9、另起一锅,将烹调油烧热,往料汁上浇一勺热油,拌均匀即可。
小窍门
1、这种海带丝是即食型的,泡发后直接可以吃。
2、焯一下水吃起来更放心些。
3、剁椒很咸,不必另外加盐。
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