煎三文鱼牛油果沙拉的做法,煎三文鱼牛油果沙拉怎么做
“三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸,是老少皆宜的优质食品。
牛油果又名油梨,鳄梨、酷梨、奶油果,有“森林黄油”之美称,因其果实含油量高,热带美洲人把它当作粮食食用,因此,油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品,成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果,许多国家都视为果中珍品。在世界百科全书中,牛油果被列为营养最丰富的水果,有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾,牛油果被人亲切地称为“幸福果”,口感绵密细致,有着淡淡的香味,还可以止咳、化痰、清燥。这二者搭配,看似简单,实则营养丰富、全面,好吃易操作。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
煎三文鱼牛油果沙拉的做法步骤
1、准备好一个牛油果,清洗干净
2、萝卜苗一把,清洗干净
3、小西红柿数个,清洗干净
4、牛油果一分两半,去掉果核,用勺子沿着皮当果肉剥离
5、切成小丁
6、牛油果丁与切块的西红柿入盆中,根据口味调入玉米口味沙拉酱
7、再加一把萝卜苗,拌匀,备用
8、三文鱼切两块,厚约2厘米
9、平底锅中放黄油,小火融化
10、将三文鱼入锅中,小火煎
11、可以根据喜好,将两面煎至变色或者呈现焦色
12、将三文鱼入盘,表面撒一点点盐,周围挤上一些番茄沙司,牛油果沙拉同入盘
13、看着很清爽,营养很全面
小窍门
三文鱼生吃、熟吃均可,可以根据个人的喜爱来决定煎制的成熟程度;牛油果沙拉中的萝卜苗是自家阳台种的,随手采了一把,可以随意更换成其它蔬菜;丘比玉米口味沙拉酱酸酸甜甜的,不用再额外放其它调料了;三文鱼表面已经撒盐了,可以直接食用,也可以蘸些番茄沙司同食。
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