简单的三文鱼牛油果沙拉怎么做又香又好吃
三文鱼牛油果沙拉是一道简单易做的沙拉,牛油果是热带水果的一种,是营养价值非常高的水果,有抗氧化的作用,保持皮肤的光滑滋润,还有丰胸的作用,对女性来说,牛油果是一种非常好的水果。三文鱼身体里的物质也有一定的抗氧化功效,其他的物质对大脑健康起着非常重要的作用。
主料
土豆 :200牛油果 :1个
三文鱼 :100
辅料
青豆 :50鸡蛋 :1个
具体步骤
土豆洗净去皮,切成小丁,与青豆一起用水煮熟捞出沥干水份
牛油果去皮切对半,取出内核,把果肉切成小丁,鲜三文鱼切成小丁备用
取蛋黄放入一个大碗里,加入适量白糖,用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀、颜色变浅、呈浓稠状,加入少许的油,用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合,继续少量的加入油,边加入边用打蛋器搅拌,随着油一点点的加入,蛋黄不但没有变稀反而会变得越来越浓稠,然后加入柠檬汁,继续搅拌,至致整个酱浓稠为止
把所有的原料放入一个大的沙拉碗里,加入蛋黄酱、黑胡椒、少许盐,搅拌均匀,最后撒上香菜末混合均匀即可
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