抹茶巧克力曲奇的做法,抹茶巧克力曲奇怎么做
“配方来自饼干研究室,做了原方的一半量,用了箬竹的抹茶粉,颜色清新,味道也不会太甜!”
食材明细
抹茶巧克力曲奇的做法步骤
1、黄油室温软化,低粉,抹茶粉,杏仁粉过筛备用。
2、黄油加糖粉拌匀,用打蛋器打到微微发白。
3、分次加入全蛋液搅拌均匀。
4、加入过筛的粉类拌匀。
5、加入巧克力豆拌匀。
6、面团搓成圆柱型,包油纸冷冻。冻硬就可以,大概1个小时左右。
7、切成0.5厘米的片装。
8、烤箱中层,上火170度,下火160度,烤15分钟左右。
小窍门
原方的一半是7克抹茶粉,口感有点苦,大家用5克试试。没有有盐黄油可以用无盐的,配方加点盐就可以了。
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