意式葡萄干花生硬饼的做法,意式葡萄干花生硬饼怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
意式葡萄干花生硬饼的做法步骤
1、将全蛋,香草精,盐和红糖倒入盆中,打至全发;
2、加入低筋面粉,泡打粉和肉桂粉,搅拌均匀;
3、加入杏仁,葡萄干搅匀成面团;
4、搅匀成面团;
5、将面团分成两份,放在烤布上,整成扁圆长条形;
6、放入预热好180度烤箱,中下层,烤约40分钟,先烤至八分熟;
7、出炉待冷后,切成片状;
8、在一片一片平放在烤盘上,再入烤箱中,170度,中层,继续烤10分钟,烤干即可。
9、放凉后放入密封盒中。
小窍门
1.将鸡蛋和液体原料放入糖中打发后,再混入低粉等,搅拌均匀后放入葡萄干和花生等果干,当然喜欢也可以用其他的坚果,杏仁等来代替;.
2.整理成型时可以撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏;
3.烤箱先预热到180度,烘烤40分钟,拿出来放凉;再切片后平放在烤盘上继续烘烤10分钟,烤干即可。
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