黑芝麻戚风蛋糕的做法,黑芝麻戚风蛋糕怎么做
“分蛋法的做法,只是低粉换成了黑芝麻粉,味道特别好,营养丰富。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
1、取不锈钢碗,加入玉米油,黑芝麻粉放入温水中拌均匀至无颗粒。
2、加入牛奶继续拌均匀。
3、搅拌至无颗粒状态面糊。
4、加入蛋黄部分拌均匀。
5、蛋白部分加入几滴醋,分三次加入白糖,至中性发泡。
6、将两分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
7、最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中,从底部往上拌均匀。
8、烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡,入烤箱160度50分钟。每家烤箱品牌不一样,所设置的温度和时间不一样。
9、冷切脱模,切块即可,开吃了。
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