完美的黑芝麻糊戚风蛋糕怎么做又香又好吃
黑芝麻糊戚风蛋糕相信是大家都很喜欢吃的蛋糕之一,而且只要是女生相信没有不喜欢吃的,而且不但好吃其实制作起来也是很简单的,所以大家要是喜欢吃蛋糕的话其实还是可以尝试一下这款蛋糕,尝试之后保管你一定会爱上的,所以大家都尝试一下吧。
主料
黑芝麻糊 :1包鸡蛋 :4只
低筋面粉 :60
色拉油 :50
牛奶 :50
辅料
白糖 :适量具体步骤
1.牛奶和色拉油混合加入30克白砂糖,搅拌均匀至糖乳化
2.黑芝麻糊跟低粉混合过筛
3.分次加入步骤一混合物中,搅拌至无干粉无颗粒;蛋白跟蛋黄分开,蛋黄放入面糊中,拌匀
4.60克白砂糖分三次加入蛋白中,并用电动打蛋器打发至干性发泡,提起打弹头有直立的小尖角即可
5.取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合拌匀
6.再将面糊全部倒入蛋白中混合拌匀,倒入8寸戚风模具中
7.烤箱提前预热,上下火155度,烤35~40分钟即可,烤完取出倒扣,凉透后脱模
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