香甜的芝麻酱戚风蛋糕怎么做又香又好吃
芝麻酱戚风蛋糕,芝麻酱独有的酱香和芝麻香,与鸡蛋的香味结合在一起,做成戚风蛋糕,可谓是芳香四溢。得到充分搅拌的鸡蛋,经过烤箱,再加上芝麻酱,入口都是慢慢的香甜,松软可口的蛋糕,做法也非常简单,是一款适合家庭必备的香甜早餐,搭配下午茶,也是不错的选择。
主料
小鸡蛋 :3个色拉油 :45
低筋面粉 :55
糖 :45
辅料
芝麻酱 :10水 :45
白醋 :2滴
具体步骤
1.蛋清、蛋黄分离,蛋黄打散分次加入10g糖。
2.加入色拉油,用手动打蛋器混合均匀。
3.加入水,混合均匀。
4.加入过筛低粉,切拌均匀。
5.蛋清内分三次加入糖,最后一次加入白醋,用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂(即成蛋白霜)。
6.将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内,切拌均匀。
7.再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内,切拌均匀,立刻停止。
8.取少许蛋糕糊,加入芝麻酱,稍微切拌均匀。
9.芝麻酱蛋糕糊倒回原来的蛋糕糊内,
10.用刮刀稍微刮均匀。
11.将蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具内,稍微晃动平整。
12.放入预热150°,最后一层,(注意底下用烤盘,不要用烤网)烘烤40分钟,转170°,10分钟。
1、芝麻酱制作可以将芝麻先小火炒熟,再用料理机打一打,再加入糖。2、芝麻酱加入后,不要多搅拌,防止蛋糕糊变粗糙。3、烤箱温度看自家的烤箱脾气。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...