豆沙馅花样面包的做法,豆沙馅花样面包怎么做
“豆沙馅、面粉,用在面包上,可以有很多变化,花样面包的好处就在于随心所欲,不需要模具就可以变化出很多花样来。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆沙馅花样面包的做法步骤
1、准备所需食材
2、把除去黄油、豆沙馅之外的所有材料放入面包机进行和面,一个程序后加入黄油
3、取出发酵好的面团
4、均分成4份
5、擀成饼状,上面涂上豆沙馅
6、盖上一层,接着涂上豆沙馅,以此类推全部做完,共四层面皮、三层豆沙馅
7、取一小杯放在中间
8、将面包坯切16等份
9、两个一组对翻一下
10、再将两个边缘捏在一起,形成花型
11、放入烤箱再次充分发酵
12、180度烘烤15分钟即可
小窍门
1、擀不圆面皮的,可以用碟子压在面皮上,边缘用刀切掉
2、豆沙馅涂抹的时候,不要涂满,边缘捏花边的时候比较好操作,造型也美观
3、内馅可以根据自己的喜好更换,放果酱、巧克力一类的也很好吃
4、具体的烘焙时间和温度,不要照搬,还要结合自家烤箱的实际情况
5、和面的时候注意精盐和酵母要隔离开,以免影响发酵效果
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