金花面包的做法,金花面包怎么做
“明天就是西方节日母亲节,做个花样面包应个景,顺祝普天下母亲节日快乐,身体健康,永远像花一样漂亮。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
金花面包的做法步骤
1、后油法!将所有材料除黄油外入面包机,启动和面程序至结束。加入室温黄油再次启动和面程序至结束。
2、面团在面包机自动基础发酵至两倍大。
3、取出面团排气,盖紧醒面15分钟。
4、将面团擀开成36*23的长方形面片,表面刷上一层玉米油,边缘不用刷油。
5、将面片卷起成长柱形。
6、用刀切成9等份,将头尾两份放一边。
7、剩下的7份对角斜切成14份
8、取个8寸蛋糕模或披萨盘。将10个对角面块摆在外围。剩下4个对角放中间,之后将剩下的两个面块其中一个放正中间。
9、最后剩下的一个面块撕成小粒,放在各花瓣的间隙中。将造型好的面坯送入烤箱启动发酵功能,做第二次发酵至两倍大。
10、取出发酵好的面坯,表面轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。
11、将面坯送入烤箱中层,用上下火180度烤15分钟即可出炉。
12、成品。
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