超可爱的叶形面包怎么做又香又好吃
超可爱的叶形面包,我非常喜欢的一个面包,外形酷似叶子的形状,因此名字也是由此得来,非常的可爱,小孩子应该也非常喜欢。主要用料就是面粉、淡奶油、牛奶等。面包非常的松软,淡淡的奶香四溢,非常诱人,经常用来作为早餐吃,,配上果汁和牛奶,刚刚好。
主料
高筋面粉 :300ml淡奶油 :90
牛奶 :150
辅料
酵母 :6砂糖 :30
盐 :3
具体步骤
原料备用。
将所有主料混合(注意盐要避开酵母),倒入面包机。
选择“和面”程序。
揉到可拉出稍具透明薄膜状。
然后收圆发酵至两倍大。
发酵好的面团分割成6等份,收圆静置松弛15分钟。
将面团擀成圆形。
三边向中间对折一次,将收口捏紧。(样子像包中式的三角糖包。)
翻转后收口朝下,摆上烤盘,2次发酵。
发酵至两倍以上大小,筛上适量的面粉。然后用刀片划出切口。
烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)
如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。
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