香甜的叶形豆沙包怎么做又香又好吃
晚上的时候抽出一点时间,静下心来做一些叶形豆沙包,既可以享受烹饪的乐趣,第二天早上可以多睡一会,不用去排长队买早餐,更不用怕买到不卫生的食物。早上起来享受自己烹饪的美食,一整天的心情都会非常好。也可以带一些给朋友,让他们也享受你烹饪的美食。
主料
高筋面粉 :300牛奶 :160
辅料
盐 :3酵母 :5
黄油 :25
蛋液 :30
豆沙馅 :适量
砂糖 :40
具体步骤
1.原料备用。
2.将所有主料混合(注意盐要避开酵母),倒入面包机。
3.选择“和面”程序。揉至扩展后加入软化的黄油,继续揉到可拉出稍具透明薄膜状。
4.然后收圆发酵至两倍大。
5.发酵好的面团分割成6等份,收圆静置松弛15分钟。
6.将面团擀成圆形,中间放一颗豆沙内馅。
7.三边向中间对折一次,将收口捏紧。(样子像包中式的三角糖包。)
8.翻转后收口朝下,摆上烤盘,2次发酵。
9.发酵至两倍以上大小。
10.筛上适量的面粉,然后用刀片划出切口。
11.烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)
12.烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)
(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)
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