美味茄汁茭白肉丁怎么做又香又好吃
茄汁茭白肉丁,这是一道十分简单的家常菜,颜色搭配也十分恰当。茄汁的酸甜给这道菜增色不少。里脊肉本身就十分的嫩,配上茭白丁,这样这道菜的口感就十分的均匀。而且茄汁会让这道菜,非常香甜,非常下饭。而且很适合拌饭吃,很健康,很美味。
主料
茭白 :250里脊肉 :100
番茄 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.茭白切丁,里脊肉切丁加入料酒,盐腌制20分钟
2.番茄洗净切块,放入料理机打成汁
3.热油锅,放入葱姜爆香,再放入肉丁翻炒,炒至变色盛出
4.锅里留底油,放入茭白丁翻炒
5.再加入炒好的肉丁翻炒
6.加入打好的番茄汁,再加糖
7.加盐调味,再用玉米淀粉勾芡,出锅
汤汁不要收干留三分之一拌饭,特别下饭,好吃
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