小蒜鸡蛋饺子的做法,小蒜鸡蛋饺子怎么做
“小蒜也叫做薤白。性味辛、温、苦。入心、肺胃、大肠经。具有通阳散结,行气导滞的功效。
小蒜能降三高是最适合三高人群食用的健康食品,它能促进人体内钠的排出,也能促进肾上腺激素分泌,可以让过高的血压降下来,另外小蒜还能清理人体内积存的胆固醇,软化血管,可以有效预防高血脂,除了这些以外,小蒜中还有一种天然的降糖成分,对人类的高血糖也有明显的预防作用。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小蒜鸡蛋饺子的做法步骤
1、老家地里的小蒜。
2、准备食材。
3、把小蒜摘干净用流动的水洗干净控水备用,鸡蛋,火腿肠,生姜。
4、500克面粉里面加少许盐。
5、用温水把面粉拌成絮状。
6、揉成光滑的面团醒发20分钟。
7、做个料汁,取一小碗把大蒜切末里面加盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、熟芝麻,香油、生抽、香醋,另起锅烧油,油热后浇在上面。
8、把鸡蛋打进一个小碗,用筷子搅动均匀。
9、锅中倒油,把鸡蛋倒进去炒好捞出。
10、把小蒜切成碎,火腿肠切丁,鸡蛋、生姜切末里面加盐,鸡精,包子饺子调料,胡椒粉,香油,另起锅倒油,油热后浇在饺子馅上搅拌均匀。
11、把面搓成长条。
12、切成饺子块擀成饺子皮。
13、包好的饺子。
14、锅中烧水,里面加少许盐,水开后把饺子倒进去,中间水开加两次水,饺子就煮好了。
15、把饺子用漏勺捞出放案板上晾凉。
16、把饺子装进盘里。
17、浇上料汁开吃。
小窍门
小蒜有些辛辣,做馅时里面加少许韭菜更好吃。
下饺子时里面加少许盐,饺子不容易破。
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