好吃的猪肉虾仁饺子馅的做法怎么做又香又好吃
一般我家包饺子的时候,都会包的比较多,吃的时候会很方便的。今天正好妈妈说想吃饺子,我就说做猪肉虾仁饺子馅嘛,妈妈也说好久没吃了,还是很想念那个味道的。猪肉虾仁饺子馅的做法,也是很简单的,我在旁边看我妈做,都感觉自己已经学会了呢
主料
猪肉馅 :适量虾仁 :适量
白菜心 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
面粉 :适量菠菜汁 :适量
葱姜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1、用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好,赶成三种薄面饼,按白、绿、白、红面饼放在一起,卷成柱,切成包饺子用的小面团,擀成饺子皮。
2、倒入酱油腌制肉馅。
3、白菜心剁细,加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中,顺一个方向搅拌,加入适量高汤,再加盐、味精、香油、调好味,馅为粘稠状,放入冰箱冷冻2-3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好。
4、加宽水烧开,将饺子逐个下锅,用勺子顺依个方向推,不要粘锅,水开锅后加一次水,依次类推三次后,水饺漂起,个个肚大腰圆,即可盛入盘内上桌。
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