美观的圣诞姜饼屋怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :300肉桂粉 :2
糖粉 :50
热牛奶 :30
苏打粉 :4
姜粉 :10
全蛋 :28
黄油 :60
红糖 :40
蜂蜜 :45
辅料
蛋白 :半个具体步骤
1.将需要的材料准备好
2.牛奶加热,加入红糖和蜂蜜,搅拌均匀
3.加入低粉,苏打粉,肉桂粉,没加姜粉,因为家里有小宝宝,不知道会不会姜味太大,所以没放,粉类最好过筛,
4. 加入糖粉,拌匀
5.黄油隔水加热成液态
6.倒入混合物里,先用刮刀搅拌,再用手抓捏成团,
7.整好的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松驰1个小时,
8.台面上最好撒些高粉防粘,我的面团放时间长了,所以有点硬,不粘,没放粉,用擀面杖擀成约半厘米厚的长块,拿出之前画好的小屋棤型纸块,铺在饼皮上,按形状割好,
9.放入烤盘里,用叉子扎一些孔,用来排气
10. 一共有11块
11.再单独做一大片饼干,用做地板,我还做了几个栅栏
12. 烤箱175度,预热,175度,上下火,上层,15--18分钟,一共烤了三盘,放凉备用
13.糖粉和半个蛋白用电动打蛋器,混合均匀
14. 装入裱花袋里
15.先组装小屋的框架,然后放置30分钟,同时组装烟囱部分,
16.最后整体组装好,再装饰一下
17.漂亮的小屋
饼干一定要放在平的烤盘上,这样烤好后的饼干才不会不平,组装起来也很容易。糖霜要尽快用,否则会发干,如果干了,就再加和点蛋白。
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