DIY圣诞姜饼怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :125糖 :50
黄油 :50
鸡蛋 :1个
蜂蜜 :1勺
辅料
泡打粉 :1/4小勺姜黄粉 :1/2小勺
小苏打 :1/4小勺
肉桂粉 :1/2小勺
具体步骤
1.按需要的量备好所有粉类
2.粉类全部混合一起过筛
3.过筛两遍后备用。一定要过筛两遍以上,这样才能混合均匀
4.黄油软化加入白糖
5.打蛋器稍微搅拌,不用完全打发
6.加入鸡蛋搅拌均匀
7.加入蜂蜜搅拌均匀
8.筛入低筋粉
9.轻轻揉成面团,包裹上保鲜袋冷藏饧1小时
10.擀成厚度3毫米的片
11.用模具成型
12.放入烤盘
13.烤箱170度,烤12分钟
14.烤好的饼干晾凉
15.白巧克力币,可以加一点点牛奶,也可以不加
16.隔60度左右是温水融化。千万不要用开水哦,否则会造成油水分离的。黑巧克力币也是同样方法融化
17.融化的巧克力装入裱花袋中
18.饼干上用巧克力装饰一下。我不会弄糖霜画画,就简单的用巧克力装饰了一下,哄孩子玩吧,哈哈。
白巧克力币因为含奶油的量比较大,所以可以不加牛奶直接融化,而黑巧克力币最好是加点牛奶,否则会太快凝固,不好操作。
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