DIY圣诞拐杖饼干怎么做又香又好吃
主料
蛋白 :26低筋面粉 :120
糖粉 :50
黄油 :50
辅料
红色色素 :适量具体步骤
1.1.准备好红色面团所用材料(低粉65g、黄油25g 、糖粉25g、蛋白13g 、红色色素适量);
2.准备好原色面团所用材料(低粉55g、黄油25g、糖粉25g 、蛋白13g);
3.先制作红色面团:黄油室温准备化,加糖粉打发,至糖粉完全融化,黄油颜色变浅体积变大;
4.分2次加入蛋白;
5.分别用打蛋器搅拌均匀;
6.筛入低粉,微微拌匀;
7.滴入几滴红色色素,再拌匀;
8.原味面团用同样手法拌匀,分别揉成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟;
9.分别将原色面团、红色面团分成6g/个;
10.再分别搓成5-6cm的长条;
11.2个小条合并,向相反的方向扭在一起,呈麻花状;
12.再搓成约13cm的长条;
13.将长条捏成拐杖的形状即可;
14.将整型好的拐杖饼干排进烤盘里;
15.预热烤箱150度,中层,烘烤15分钟,熄火后继续焖5分钟;
16.取出放微晾后,分派给小朋友们美美的开吃吧。
小贴士:1、将面团搓成长条时如觉得螺旋的花纹不够紧密,则捏住两头朝相反的方向搓;2、烘烤的时间和温度须视自家烤箱调节,尽量低温烘烤这样出来的饼干可以保持原色调不变黄。
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...