美味的素炒三丝儿怎么做又香又好吃
美味的素炒三丝儿,选用的豆角是夏天盛产的蔬菜,不仅新鲜,而且口感鲜美,含有各种维生素和矿物质等,其肉质肥厚,炒食脆嫩。土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸,具有健脾、益气的作用。经过烹饪的素炒三丝,不仅色泽诱人,而且香气四溢,令人回味无穷。
主料
豆角 :适量土豆 :1个
胡萝卜 :1个
辅料
姜 :适量蒜 :3瓣儿
生抽 :1汤匙
鸡精 :半汤匙
料酒 :1勺
豆油 :3汤匙
醋 :少许
葱 :适量
美极鲜酱油 :1汤匙
盐 :适量
具体步骤
1.1:备好食材,土豆、胡萝卜切丝,葱姜切丝,蒜切片。
2.芸豆下锅焯水至八分熟捞出速凉,切丝备用。
3.3:起油锅,油热后倒入切好的芸豆丝翻炒至彻底断生,并加入美极鲜酱油、生抽,料酒,适当煸炒后倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒,待锅内菜将熟时加入盐和鸡精,再翻炒几下出锅装盘即可食用。
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