美味的鸡腿肉炒草菇怎么做又香又好吃
鸡腿肉炒草菇是一道菜品,主料是鸡腿和草菇。草菇的营养价值很高,含有很多人体必须的矿物质元素。而且价格便宜,可谓是物美价廉。鸡腿肉蛋白质营养较高。二者结合是一道营养丰富的下饭菜。鸡腿肉炒草菇做法简单易学,不论是大厨级别的王者,还是刚刚开始的学徒,都可以很快的上手,做出美味的食物。
主料
鸡腿 :2个草菇 :400
辅料
油 :适量盐 :适量
生粉 :适量
大蒜 :2个
蚝油 :适量
小葱 :适量
胡椒粉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
将鸡腿洗干净,将肉剥出
将鸡腿肉切片,加入鸡粉、胡椒粉、生粉、蚝油腌15分钟左右。
将草菇洗干净。
将草菇放沸水是烫氽,捞出,沥干。
将草菇对半切开,准备好蒜蓉、小葱。
热锅,加油,加入蒜蓉,炒香。
放入鸡腿肉,翻炒。
加入生抽,炒至变色。
加入草菇,翻炒均匀。
加入适量蚝油、盐调味。
加入小葱,翻炒均匀。
1、草菇先烫氽再炒可以去草酸。2、烹饪时间不宜过长,否则影响口感。
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