鸭血粉丝汤怎么做又香又好吃
主料
鸭珍 :适量鸭血 :适量
高汤 :适量
辅料
粉丝 :适量青菜 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
香菜 :适量
蒜苗 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 将鸭珍洗干净,用开水淖一下。鸭血,豆腐等洗好备用,粉丝用温水泡好。(我用的是鲜鸡汤做的,所以没放鸭珍什么的)
2. 在锅中烧适量的水,放葱姜蒜。水开后倒入鸭珍,再次烧开后加盐调味,味道可以清淡些。
3. 待鸭珍煮至五六分熟时,放入鸭血,豆腐,粉丝。待快熟时放入几片青菜
4. 提前在碗中放些味精,香菜,汤味如果比较淡放些盐。我加了一些蒜苗末,喝汤的时候口感挺不错的。待汤做好后先盛出一勺浇在碗里,(香味立马就能飘出来)
5. 配上热乎乎的烧饼,冬天能喝上一碗鸭血粉丝汤感觉挺美的
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