好吃的酸笋炒小鱼干怎么做又香又好吃
酸笋炒小鱼干是以酸笋和小鱼干为主要材料制成的一道美食,小鱼干鲜香诱人,劲道十足,肉质丰厚,再加入脆爽的酸笋,味道更是浓郁绵长。这道菜酸辣开胃,好吃易做,老少皆宜,是下酒下饭的不二之选,爱美食的你们有没有流口水呢?快来试试做吧。
主料
小鱼干 :150酸笋 :50
辅料
黄豆 :适量油 :适量
辣椒 :1个
生姜 :1个
盐 :3
白酒 :5ml
具体步骤
事先准备好原料,选用华螺酸笋纯手工切制,风味更佳,黄豆事先泡一晚口感会更 好
材料A的高筋面粉放入容器内后,加入溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展阶段。
将作法2的面糰整型滚圆后,放入钢盆中作基础发酵90分钟,即为中种面糰。
将材料B(除奶油外)放入搅拌缸中,再把中种面糰撕成小块状放入搅拌缸中一起搅拌成面糰后,再把奶油放入搅拌至完成阶段。
将作法4的面糰分割为每份50公克的小面糰共10个,用手滚圆后松弛15分钟。
将松弛好的面糰桿压成圆形面皮,包入35公克的带壳红豆馅,并作最后发酵至5~2倍大。
成品出锅!这道菜酸辣开胃,适合所有热爱美食的你们,吃货小伙伴们是不是已经按捺不住自己的内心呐,表在屏幕前流口水哦,赶快行动起来吧!
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...