大大的甜甜圈怎么做又香又好吃
又大又甜的甜甜圈,一定十分讨小朋友喜欢。那么这款点心十分适合家长在家做给小孩子吃,可以选择做给小孩子当早餐吃,配上豆浆再好不过了。豆浆就不需要太甜了,因为甜甜圈是偏甜的。这款点心做起来也不麻烦,所以做起来也不会费时间。
主料
高筋面粉 :180酵母 :3
黄油 :18
奶粉 :6
水 :95
盐 :3
油 :250
辅料
糖粉 :适量具体步骤
1、黄油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器搅打均匀,成为略微膨松的状态。
2、加入奶粉,搅拌均匀,再分数次加入鸡蛋,搅拌均匀。
3、搅拌好的黄油糊如图所示。
4、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机,一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
5、等待面团发酵到原来的2.5倍大时,面团就发酵完成了。
6、发酵好的面团,用手把里面的气体压出来,然后将面团放在室温下醒发15分钟。
7、醒发好的面团,用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后,再醒发五到十分钟。
8、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
9、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可。
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