酸奶的做法 生鲜牛奶做的酸奶 酸奶怎么做
“老公的朋友家开了一个很大的奶牛养殖场,每天都会拿很多的生的鲜牛奶给我们,孩子们天天喝鲜牛奶,都长得胖乎乎的,昨天突发奇想用生鲜牛奶做酸奶看看味道如何,没有想到居然一次就成功啦,而且和盒装牛奶做的酸奶一样很棒哦,像豆腐脑一样!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 调味 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
酸奶的做法步骤
1、生的鲜牛奶放进电饭锅里
2、按“粥汤”键煮沸消毒!(这样鲜奶煮沸后不用担心溢出来了!)
3、煮沸后拔掉电源
4、把煮好的鲜牛奶端出来晾凉至温热
5、这个时候可以看到鲜牛奶表面有一层奶皮!
6、用筷子轻轻的把奶皮划到一边夹起来
7、这是处理好的温热的鲜奶
8、准备好菌粉
9、把菌粉倒入内胆中
10、加少许鲜奶搅拌均匀,以免菌粉粘在底部!
11、加入2汤匙白糖
12、充分的搅拌均匀至糖溶化!
13、继续加入鲜奶至8分满,边加鲜奶边搅拌均匀!
14、酸奶机放入适量的温水(不烫手就可以了!)
15、把酸奶机内胆放进酸奶机里
16、盖上内盖
17、盖上外盖,密封紧
18、插上电源,耐心等待8小时就好啦!
19、这是做好的酸奶
20、挖一勺看看,还不错哦,就像嫩嫩的豆腐脑一样哦!
21、搅拌一下很细腻!
22、看看拉丝效果也不错哦,不比盒装牛奶做的差哦!
小窍门
生的鲜牛奶记得要煮沸消毒后晾凉至温热后再开始做酸奶哦!
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