蓝莓椰子松饼怎么做又香又好吃
主料
中筋粉 :300泡打粉 :5
无盐奶油 :50
椰子粉 :45
全蛋液 :1个
绵糖 :43
酸牛奶 :60
动物性鲜奶油 :125
蓝莓干 :80
辅料
具体步骤
1. 将中筋粉、泡打粉、绵糖、无盐奶油混合放入搅拌盆中搅拌均匀
2. 加入动物性鲜奶油、酸牛奶、全蛋搅拌均匀
3. 加入椰子粉、蓝莓干搅拌成面团状,用保鲜膜包好松弛30分钟
4. 用擀面棍将面团擀开成厚度约2厘米厚的片状
5. 再用小慕斯圈圆形压模压出形状
6. 把压好的松饼排放到铺有不粘布的烤盘里,松饼之间要留有一定的距离
7. 入炉烘烤之前,在松饼的表面刷一层蛋液最后入炉以上下火各180度烘烤5分钟
因为各家烤箱不一样,所以最后几分钟一定要看好烤箱以免烤糊了。
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