自己做的豆渣发面饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :500ml豆渣 :1碗
辅料
水 :适量盐 :少许
酵母 :5
具体步骤
1.面粉放容器里,加入豆渣,酵母,盐
2.一点点加水和成软硬适中面团;盖好盖帘放一旁发酵
3.发酵好的面团取出揉匀排气
4.一切为二
5.取其中一块面搓成长条,用刀切成六份
6.取一面剂揉圆,按扁,擀成圆饼状
7.依次擀好剩下的面团
8.烙饼锅预热,放入饼坯
9.盖好锅盖,上下火
10.烙至两面金黄至饼熟即可,取出开始享用吧
1.用豆渣和面可以放入少许盐,也可以放糖,这样做出的面食口感好,有嚼头;2.发面一般采取二次发酵的方式来做,如果没有时间也可以采取一次发酵法,就是和好的面团要多揉会儿,揉透,随后制成饼或者馒头,再来发酵,发酵好后就可以烙或者蒸。
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