自己做的豆渣芝麻饼怎么做又香又好吃
主料
豆腐渣 :200小麦粉 :700
辅料
酵母粉 :适量黑芝麻 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.豆腐渣与小麦粉。
2.用水稀释酵母粉和面醒发。气温高,面醒发的快,所以,面不宜和的太早。
3.醒发好的面。
4.将面擀成长圆。
5.撒一点儿盐,再倒点儿油。
6.将油摊开,摊均匀。这样饼烙熟后才会是多层的。
7.均匀的撒些黑芝麻。
8.将长圆面从一侧卷起成长条。
9.将长条面做成大小均匀的饼剂。
10.将饼剂擀成圆形,成饼状,不要太薄。
11.将饼入电饼铛,盖上铛盖烙。做面剂时就可以给电饼铛通电预热。
12.双面加热的电饼铛烙饼期间不用给饼翻身,单面加热的电饼铛要适时给饼翻身。如果用天然气灶就更要注意火的大小,避免将饼烙糊。
13.烙熟的豆渣芝麻饼。
电饼铛的优点是饼放到铛里可以不去管它,熟了自动断电,但是,如果要烙成上图的效果,还是中途给饼翻翻身好。
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