美味的香葱火腿肠面包怎么做又香又好吃
美味的香葱火腿肠面包,是一道常见的面试美味,其主要是由高筋面粉与火腿肠等美味的食材经过制作而且,经过烤制的香葱火腿肠面包,不仅色泽金黄诱人,香气四溢,而且口感柔软,为你带来味蕾上的极致体验,美好的清晨,一份美味的早餐,美好的一天就开始了。
主料
高筋面粉 :适量牛奶 :适量
奶粉 :适量
鸡蛋液 :适量
辅料
酵母 :适量黄油 :适量
大葱 :适量
糖 :适量
火腿肠 :适量
孜然 :适量
盐 :适量
玉米油 :适量
具体步骤
1将原料里除黄油外的原料全部投入面包机里,搅打20分钟。
2加入软化的黄油,继续搅打20分钟。
3取出搅打好的面团,在案板上摔打100下左右,滚圆后,在常温下进行基础房角至2.5倍大。
4面团发酵结束,取出排气,分割成80克/个的小面团(约6个),揉圆后,盖上保鲜膜松弛20分钟。
5准备好火腿肠,撕去外面的保护层,待用。
6小面团松弛完毕,去一小面团,用手搓长按扁(长度是能包裹住火腿肠),将火腿肠包裹住,捏紧边缘,在案板上搓均匀。。
7将包裹好的面团,用刀切6刀,不要完全切断,切断火腿肠即可。
8折叠成一个花形。
9排入铺了油纸的烤盘中。
10送入烤箱,烤箱底下放一碗热水,关上门进行二次发酵,约40分钟。
11将大葱切成末,加入适量的盐,玉米油和孜然粉,混合均匀待用。
12二次发酵结束后,取出面包胚,在表面均匀刷上蛋液,再撒上葱末,最后撒上白芝麻,送入预热好的烤箱180度,中层,烤20分钟至表面金黄色即可。
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