“自创”烤羊肉串怎么做又香又好吃
主料
羊肉 :600辅料
黑胡椒粉 :1/4勺孜然 :2小勺
孜然粉 :1小勺
油 :适量
五香粉 :1/4勺
迷迭香 :1/4勺
白糖 :少许
盐 :1小勺
洋葱 :40
姜片 :5
具体步骤
1.羊肉切成大小均匀的小块,放入大碗中。
2.放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。
3.放入孜然。
4.放入迷迭香。
5.洋葱洗净切成碎粒,放入碗中。
6.姜切片,放入碗中。
7.放入白糖,抓拌均匀,放入少许油。
8.抓拌均匀,腌制半小时。
9.用铁钎穿成羊肉串。
10.烤炉拧至略高的温度,待温度升高。
11.逐串放上肉串,用刷子刷少许油,翻面再刷一遍。
12.不时翻面,烤至肉熟即可。
1、根据喜好可调整调料,喜食辣者再适量加入辣椒粉。2、白糖是为了提鲜,放少许即可。3、腌制时先将肉拌好调料,再放少许油可使肉的水份封住,口感更嫩。4、烤之前刷油避免肉粘烤网。5、如无烤炉可用烤箱,预热至200度,烤约10分钟,中途翻面。6、没有铁钎,可用长竹签,但在烤之前要先泡透水。
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...