“自创”蒜苔炒肉怎么做又香又好吃
主料
蒜苔 :300五花肉 :100
辅料
菜籽油 :适量大葱 :20
红辣椒 :50
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.将蒜苔切成小段,然后用清水洗净。
2.将红辣椒洗净切成段(斜切), 将五花肉的肥肉单独切出一部分用来炼油, 将瘦肉、大葱分别切好。
3.放入少量菜籽油,将肥肉中油炸出来, 切记用小火。
4.肥肉不能炸太久, 变成金黄色时即可。
5.放入大葱,炸出香味。
6.放入红辣椒, 快速翻炒30秒, 切记后续步骤都用大火。
7.放入猪肉, 大火快速翻炒。
8.猪肉颜色变成白色时,放入蒜苔。
9.加入盐、鸡精,大火快速翻炒3-4分钟左右。
10.最后用盘子装好。
1.猪肉一定要是五花肉,辣椒推荐是红辣椒。2.将五花肉部分肥肉切出来,炼油,避免辣椒炒肉太油腻。3.炼油过程用小火。4.放入红辣椒之后所有步骤,要保持大火翻炒,将五花肉的香味炒出来。5.最后放入蒜苔时,要炒3-4分钟,蒜苔稍微难熟一些。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...