香煎葱油饼怎么做又香又好吃
主料
小葱 :100高筋面粉 :500
辅料
香油 :20ml五香粉 :10
油 :适量
盐 :5
具体步骤
1.用温热水加入一点盐,直接和面粉,给面粉一点底味
2.请注意,做到三光,手光,盆光,粉团光
3.小葱切碎,加入香油及一点盐,五香粉拌一下,备用
4.将面团等分成小团,备用
5.将小面团做成一张饼的大小,不一定要很圆
6.倒上拌好的葱花
7.用筷子使面皮上都均匀粘好葱花
8.让面皮卷成一个长条状
9.从长条状的面饼一头卷起来
10.卷成一个面团
11.用手压成饼状
12.制成生坯,备用
13.锅里放一点底油,开小火,慢慢用木勺不停压饼坯
14.煎至一边金黄,换一边煎
1、要用温开水和面粉,2、小火慢煎
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