DIY,轻乳酪蛋糕怎么做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :550低筋面粉 :50
牛奶 :500
辅料
糖 :适量淡奶油 :300
鸡蛋 :1个
黄油 :10
具体步骤
1.奶油奶酪隔热水融化。
2.加入黄油,搅拌均匀。
3.另取一碗,打入鸡蛋,搅拌均匀。
4.分次筛入低筋面粉,继续搅拌。
5.加入牛奶,拌匀。
6.将搅拌好的蛋奶液倒入奶酪中,搅拌均匀。
7.奶油分次加入糖分,打发。
8.取三分之一打发好的奶油加入奶酪蛋奶糊中,切拌。
9.将拌好的奶酪糊倒回剩余的奶油中,切拌均匀。
10.蛋糕模具中铺上油纸,倒入蛋糕糊,震掉气泡。
11.烤箱预热5分钟,220°烤制15分钟上色,转200°继续烤20分钟即可。
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