好吃的蒜泥蒸排骨怎么做又香又好吃
好吃的蒜泥蒸排骨是用排骨和淀粉以及蒜瓣等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,排骨是一种在日常生活中经常会吃到的食材,味道鲜美,含有大量的营养成分,经常食用有强身健骨的功效,再加上蒜瓣的提味作用,美味可口,营养健康。
主料
排骨 :60淀粉 :4勺
蒜瓣 :5个
辅料
植物油 :适量糖 :少许
生姜片 :2片
盐 :半勺
具体步骤
1.排骨切块洗干净后放入一个深口碗中,用流动的水冲洗15分钟
2.蒜瓣去头切碎,姜片切丝备用
3.然后放入半勺盐,少许白糖调味,然后放入少许植物油(少许!沿着排骨浇一圈就行,半勺不到)
4.然后再放入两勺淀粉,搅拌均匀,锁住味道,最后放入蒜泥搅拌均匀,腌制30分钟左右即可
5.30分钟以后,拿一个盘子,盘子下面铺上刚才切好的姜丝,然后把腌制好的排骨放上面,锅里大火烧水,等水开以后放入排骨,盖上盖子大火蒸20分钟
?1、这个排骨挺清淡的,我很喜欢,早上当早茶吃棒棒的呢,没有经过油炒至的排骨完全没有油腻感,蒜香恰到好处。2、淀粉一开始两勺,调料放完再放两勺是为了锁住调料的味道。3、额,关于这个去血水的方法,我确实觉得很浪费水,不过经过这样处理的排骨一点腥味和血水都木有啊,超级神奇的,肉特别滑嫩。4、蒜大家可以切碎一点,我切的比较随意。5、这个60g排骨很少,我一个人吃几口就没了,大家按照自己排骨的量增加调料用量即可。6、植物油不需要很多,少许就行。7、大火蒸完排骨让它焖一会,更滑嫩。
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...