在家做的水煎包怎么做又香又好吃
主料
面粉 :400猪肉馅 :250
白菜 :300
辅料
盐 :适量十三香 :适量
小葱 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.将面粉加入酵母粉,用热水和好。我这里天冷,南方稍暖和的可以用温水。和好后开始发酵。
2.将肉馅中放入酱油、十三香、葱、姜和好,腌半个小时左右。
3.白菜洗净。
4.洗净的白菜剁成末,里面要放些盐,杀一下白菜里的水。
5.放了30分钟以后,就是这个样子的,把水杀出来了。
6.把白菜末挤一下,把水挤干。我是用手直接挤的,挤了三遍。用纱布挤效果会好些,估计一遍就成了。
7.挤好的白菜和到肉馅里,加入盐、鸡精、香油。
8.发好的面揉好,做成齐子。
9.擀皮,包包子
10.包好就是这样子滴
11.包好的包子放锅里煎,要用中小火,火不能太大。煎的时候先放油,把生包子放到锅里再放水,然后盖上锅盖,水烧干了就煎好了。
1、白菜一定要用盐杀一下,把水挤干,否则和成馅会出水,成汤,包不成了。2、煎的时候水量要掌握好,将过包子底就行,太少会煎糊,太多水不易干,且会泡了包子皮,影响口感。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...