包子羊肉水煎包怎么做又香又好吃
羊肉水煎包是包子的一种,这款包子是用羊肉制作而成的,所以特别好吃,味道还不错,所以大家都爱吃这款包子,羊肉的肉质比较好,一般都是炖羊肉或者烤全羊,这款羊肉的口感还是不错的,所以大家都爱吃,喜欢吃的话可以赶紧多吃,对身体健康比较好
主料
羊肉 :适量面粉 :适量
辅料
调味料 :适量具体步骤
放冰箱低温冷藏发酵。第二天早上起来一般都是发酵至2倍大小。起来就从冰箱拿出来回温。然后再去拌馅。
羊肉也是头一天晚上剁馅,加入姜末、盐、五香粉、特级酱油调味。第二天早上用料理机把白萝卜打成碎粒,挤出多余水分放入盆里,先用香油把萝卜拌一下锁水,然后和羊肉馅一起拌均匀
发酵好的面团分剂,用手压扁即可,擀面杖都用不着。这是完全用的传统的方法做的
轻轻一抓,一个水煎包就包好了。这个包法非常快。店家都是一个人包一会儿就包一大锅用的。
包好的水煎包够一锅了就可以煎了,我共包了三锅
锅烧热后倒入适量的油,摆入煎包,要留点空隙,因为煎包是发面,会膨胀
把面糊水倒入,水的量以没过煎包的1/3左右为宜。不要太多和太少。然后盖上盖子继续中火煎2分钟左右,然后转中小火煎3分钟左右
翻面再刚刚煎1--2分钟即可出锅啦。只是俺家厨房玻璃是有色的,厨房拍照偏色
餐厅拍一张成品图,看看自己包的羊肉水煎包,满满的馅,多多的羊肉,自然实惠好吃啦。
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