酥嫩发面葱花饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :500辅料
盐 :适量油 :适量
香油 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.葱花撒上盐,淋上香油拌匀
2.饧发好的发面放到面板上用擀杖擀
3.擀成大片后放上腌好的葱花
4.把面饼铺匀
5.卷起分成大小均匀的剂子
6.拧成面团
7.重新擀开并且饧发,饧发的时间里平底锅预热或者擀制第二张饼
8.平底锅均匀涂油
9.放入饧发好的饼盖上锅盖
10.五分钟后打开锅盖,并均匀抹油后翻面
11.烙上四五分钟后折起看看中间的部分,十分悬软,好啦
面一定要饧发好,烙起来的饼才会喧透焦脆。
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