好吃的雪菜蚕豆春笋怎么做又香又好吃
其实这道菜的制作的方法真的是很简单的所以才推荐给大家,所以希望大家都会喜欢吃,而且希望大家都会尝试学习一下,因为这道才是很受大家喜欢的,就是这道雪菜蚕豆春笋,其实食材算是很丰富饭的了,所以口感丰富,而且搭配营养健康。
主料
去皮蚕豆 :150鲜春笋 :100
辅料
盐 :适量胡萝卜丝 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
大蒜 :2瓣
勾芡水淀粉 :适量
雪菜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.春笋剥壳,洗净,用刀拍扁后,切条,再用水焯熟,捞出过冷水(这样吃起来就没涩涩的感觉)沥干备用。
2.将剥好皮的新鲜蚕豆焯水沥干备用。
3.热锅倒入食用油,油烧热后,放入大蒜,然后再倒入雪菜大火翻炒1分钟。
4.依次倒入鲜笋、蚕豆、胡萝卜丝翻炒一下。
5.加入盐、白糖、料酒翻炒1分钟,然后倒入芡汁勾芡一下,大火烧开后关火,加入少量鸡精拌匀就可以出锅啦!^_^
春笋水焯熟捞出过冷水,这样吃起来就没涩涩的感觉啦!
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